الدجاج على الطريقة المغربية
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
المقادير
1 كج أوراك دجاج مقطعة قطعا كبيرة
1 1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 ملعقة كبيرة شطة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
ملح و فلفل
دقيق للتغطية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 قرن فلفل رومي حار، منظف و مقطع
2 بصلة متوسطة، مقطعة قطعا صغيرة
2 ورق لورى
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب مرقة دجاج، مجهزة
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون + عصير 2 ليمونة صغيرة
خبز أو ك*-تم الحذف. كلمة غير محترمة لا يسمح بها في هذا المنتدى-*ي أو أرز أبيض للتقديم
الطريقة
1- انثري التوابل (كمون ، كزبرة، شطة، قرفة، ملح، فلفل) فوق قطع الدجاج ثم قومي بتغطيتها بالدقيق.
2-سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
3-عندما يبدأ الزيت في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قومي بتحميرها حتى يصبح لونها ذهبيا.
4-ارفعي الدجاج من النار، و ضعيه جانبا
5-قللي درجة الحرارة، و أضيفي قليل من الزيت، ورق اللورى، الفلفل البلدي و البصل.
6- أقلي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
7-أضيفي صلصة الطماطم، و مرقة الدجاج وقشر وعصير الليمون.
8-عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قللي درجة الحرارة.
9- يقدم ساخنا مع الأرز أو الخبز.
- M I R O
-
عدد المساهمات : 850
نقاط : 1521
تقييم العضو : 3
شكرا على هذا الموضوع الجميل
- ђᾄмὄմḋε ḋεṩἶʛᾗ
-
عدد المساهمات : 107
نقاط : 107
تقييم العضو : 0
تاريخ الميلاد : 11/05/1997
العمـر : 26
شكرا لكي على الموضوع الجميل
تقبلي مروري
تقبلي مروري
- koko
-
عدد المساهمات : 218
نقاط : 226
تقييم العضو : 0
تاريخ الميلاد : 13/03/1999
العمـر : 25
شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد
مواضيع مماثلة
للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل
يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى